Аквафабу можно использовать в качестве заменителя яиц во множестве рецептов, начиная от десертов и выпечки, заканчивая соусами. Вот список того, что можно приготовить с использованием аквафабы.
- Безе и меренги
- Макаруны (Макарон)
- Павлова
- Меренговые торты
- Муссы
- Нуга
- Кремы
- Брауни
- Майонез
- Коктейли с заменой яичного белка
- Сыр
- Хлеб
- Айоли
- Масло
Список будет пополняться