Аквафаба

Аквафаба (в английском варианте Aquafaba) – это жидкость, которая получается путем варки нута или других бобовых. В современной кулинарии пользуется большим успехом, так как замечательно взбивается, имеет нейтральный вкус. Эти качества позволяют использовать Аквафабу к качестве альтернативы яичных белков!

Этот продукт успешно применяется в веганской выпечке. Поэтому, если Вы мечтаете о веганской или постной выпечке, но ломаете голову над тем, чем же заменить белок, Аквафаба — то, что Вам нужно!

Жидкая Аквафаба не всегда под рукой, но существует высушенная, в виде порошка. Чем это удобно?

  • удобно компактно хранить
  • длительный срок хранения
  • одна упаковка весом 113 грамм заменяет 42 яйца, или 64 яичных белка

Вы можете приобрести сухой порошок Аквафабы в нашем магазине.